PushSourceとか？

How to develop a custom video source filter.

からの

DirectShow Capture

Windows DDK で Sony DFW-VL500のドライバを書く (工事中)

DirectShow フィルタの登録先を Video Capture に変更する - Memento Mori

あたり。

DirectShowのPushSourceサンプル、videocap、それからGraphEdit.exe、そのあたりをいじってみようか。